БЕЗПЕЧНЕ ХАРЧУВАННЯ ДІТЕЙ В УМОВАХ ВІДКЛЮЧЕНЬ ЕЛЕКТРОЕНЕРГІЇ — ПИТАННЯ ВІДПОВІДАЛЬНОСТІ ТА ЗДОРОВ’Я

СнятинськИЙ ВІДДІЛ кОЛОМИЙСЬКОГО РАЙОННОГО УПравління ГУ ДПСС в Івано-Франківській області інформує:

Безпечне харчування дітей в умовах відключень електроенергії — питання відповідальності та здоров’я

У зв’язку з частими та тривалими відключеннями електроенергії в Україні, Держпродспоживслужба наголошує на критичній необхідності забезпечення закладів освіти джерелами безперебійного живлення (ДБЖ) та резервними джерелами енергії.

Чому це важливо?

Відсутність електропостачання створює серйозні ризики для безпечності харчування дітей, зокрема:

• порушення температурних режимів
• зберігання продуктів;
• швидке псування м’яса, риби, молочних продуктів;
• відтавання заморожених запасів і необхідність їх списання;
• неможливість приготування гарячих страв;
• ризики перехресного забруднення через відсутність гарячої води, вентиляції та миття інвентарю.

Критично важливе обладнання, яке має працювати безперебійно:

• холодильні та морозильні камери;
• системи контролю температури;
• вентиляція та освітлення харчоблоків;
• електроплити, бойлери, мийне обладнання.

Обов’язкові заходи для закладів освіти:

• постійний температурний контроль і ведення журналів;
• чіткі інструкції для персоналу на випадок знеструмлення;
• план дій при тривалих відключеннях;
• своєчасне списання небезпечних продуктів;
• гарантована наявність гарячої води та дотримання санітарних норм.

Рекомендації керівникам закладів:

• провести аудит потреб харчоблоку в резервному живленні;
• забезпечити пріоритетне підключення ДБЖ;
• переглянути меню з урахуванням можливих обмежень;
• забезпечити персонал термометрами, освітленням і деззасобами.

Стабільне електроживлення — це не про комфорт, а про безпеку дітей.

Безпечне харчування, дотримання санітарних вимог і профілактика харчових отруєнь — обов’язок кожного закладу освіти.

Держпродспоживслужба закликає керівників закладів освіти вжити всіх необхідних заходів для безперебійної роботи харчоблоків у період відключень електроенергії.

Здоров’я дітей — наш спільний пріоритет!